Торт “Тирамису клубничный рай”

Торт “Тирамису клубничный рай”

      Ингредиенты:

1. ДЛЯ БИСКВИТА
2. 3 яйца,
3. 90 г. Сахара,
4. 1 щепотка соли,
5. 100 г. Муки,
6. 2 чайные ложки разрыхлителя.
7. ДЛЯ НАЧИНКИ 800гр. Клубники.
8. 10 гр. Желатина,
9. 250 гр. Творога,
10. 250 гр. Маскарпоне,
11. 75гр. Сахара.,
12. 1 пакетик ванильного сахара,
13. 400 мл. сливок.
    
    

Приготовление:

1. Отделить белки от желток. Смешать желтки, сахар, соль. взбить белки и смешать с мукой, разрыхлителем. Положить в разъёмную форму и выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. дать бисквиту остыть, разрезать его по горизонтали на 3 части.
2. Поставить вокруг нижнего коржа кольцо для торта. Клубнику разрезать пополам. замочить желатин. Смешать маскорпоне, творог, сахар. Ванилин. разогреть воду растворить в ней желатин. Вливая тонкой струей смешать с кремом. Охлаждать 30 минут.
3. Взбить сливки и смешать с кремом. Отложить в сторону несколько ягод, остальные перемешать с кремом. Намазать половину на нижний корж. накрыть вторым коржом и разложить сверху оставшийся крем и отложенные ягоды. Охлаждать 2 часа. Удалить кольцо.

Приятного аппетита желает сайт : Receptino